Quand on parle de science et de cuisine ou d’œnologie, on imagine souvent un savant fou transformant les aliments et vins au milieu de fumées, d’ordinateurs et d’explosions. Détrompez-vous! Chaque fois que vous cuisinez, vous créez des réactions. Vous faites de la science sans le savoir… La cuisine moléculaire est pratiquée par certains chefs qui s’appuient sur des scientifiques. Sans […]
La rédactrice en chef du magazine LES CONNECTEURS (lesconnecteurs.ca), et animatrice de LES CONNECTEURS 3QR, Chloé-Anne Touma, s’entretient avec Pierre Bérubé, PDG de Greybox, pour parler d’innovation en matière de soins à distance.
L’innovation agroalimentaire est en pleine effervescence, et ce numéro des LES CONNECTEURS vous plonge au cœur de cette révolution.
Sujets/thèmes : agriculture, environnement, alimentation, agtech, agritech, animaux, réalité virtuelle, intelligence artificielle, automatisation, agriculteurs, agriculture cellulaire, agroalimentaire, animaux, durabilité, environnement, innovation, Intelligence artificielle, magazine les connecteurs, réalité virtuelle, vache, viande de synthèse, Chloé-Anne Touma, Gabrielle Anctil, Sacha Israël, Lilian Largier, Julien Teste-Harnois, Julie Daigle, magazine
La rédactrice en chef du magazine LES CONNECTEURS (lesconnecteurs.ca), et animatrice de LES CONNECTEURS 3QR, Chloé-Anne Touma, s’entretient avec Marie-Pierre Faure de chez TransMedTech pour parler de comment passer de la recherche à l’implantation des innovations technologiques médicales dans le milieu hospitalier.
Sujets/Thèmes : centres de données, datacenter, Chloé-Anne Touma, durabilité, chemins de transition, martin deron, françois burra, empreinte écologique, empreinte environnementale, impact environnemental, environnement, technologies vertes, écologie, développement durable, durabilité, sobriété numérique, écoresponsabilité, innovation, magazine, magazine les connecteurs, stockage sur ADN, ADN de synthèse, stéphane ricoul, julien teste-harnois, ikram chraibi kaadoud, florian saugues gabrielle anctil, roxanne lachapelle, sacha israël
Par Julie Daigle, chroniqueuse pour LES CONNECTEURS | Chronique publiée le 9 octobre 2025 Bien que la nutrition personnalisée (également appelée nutrition de précision) ne soit pas nouvelle – pensez au régime méditerranéen ou au régime à faible indice glycémique par exemple, les recommandations prescrites peuvent désormais se fonder sur des bases qui vont bien au-delà de l’historique de santé […]
« L’IA pourrait être une approche intéressante pour éclairer les stratégies de santé publique », mais pas sans conséquences.
Sur quelles solutions, inclusives et adaptées, faut-il miser pour la santé durable des aînés?
