Le Québec passe à la vitesse quantique

Alors que les nombreux projets émergent et que les entreprises étrangères viennent poser bagages, le Québec est plus que déterminé à poser ses marques comme leader mondial d’informatique quantique. Comment la province parvient-elle à se placer comme pôle d’innovation dans le domaine? Consultez ce reportage tel que paru initialement dans la revue interactive LES CONNECTEURS, ou poursuivez votre lecture plus […]

Quand gastronomie rime avec chimie et technologie

Quand on parle de science et de cuisine ou d’œnologie, on imagine souvent un savant fou transformant les aliments et vins au milieu de fumées, d’ordinateurs et d’explosions. Détrompez-vous! Chaque fois que vous cuisinez, vous créez des réactions. Vous faites de la science sans le savoir… La cuisine moléculaire est pratiquée par certains chefs qui s’appuient sur des scientifiques. Sans […]