Traditions et technologies : 5 entreprises québécoises qui innovent en transformation alimentaire

Par Julie Daigle, chroniqueuse pour LES CONNECTEURS | Chronique publiée le 1er décembre 2025 Le Québec transforme certains produits alimentaires les plus emblématiques du Canada, et dont la production est ancrée dans nos traditions. Pensez aux cabanes à sucre, aux fromageries artisanales et aux marais rouges écarlates de canneberges bien mûres… Bien évidemment, une révérence aux traditions n’est pas synonyme […]